BOLOS DE GENGIBRE VARIOS

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Bolo de Limão Siciliano com Gengibre

Um bolo de sabor marcante, exótico e delicado. Para paladares exigentes e sensíveis.

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ingredientes

• 4 gemas peneiradas;
• 400 g (2 xíc. chá) de açúcar peirado;
• 200 g (1 xíc chá) de manteiga sem sal e em temperatura ambiente;
• 75 g (1/2 xíc. chá) de leite integral;
• 60 ml ( 4 colh. sopa) de suco do limão siciliano;
• 1 pitada de sal;
• 20 g ( 2 colh. chá) fermento químico peneirado;
• 330 g (2 xíc.chá) de farinha de trigo peneirada;
• 1 colher de sopa de raspas da casca do limão siciliano;
• 1 colher de chá de gengibre ralado;
• 4 claras em neve.

modo de preparo

Pré-aqueça o forno em 180 graus.
Unte uma forma redonda com furo com manteiga e farinha. Reserve.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.
Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado;
Misture o leite ao suco de limão e adicione-os ao creme. Continue batendo;
Misture a farinha de trigo ao fermento e adicione-os aos poucos ao creme. Continue batendo;
Acrescente as raspas da casca do limão e o gengibre. Continue batendo;
Adicione as claras em neve, delicadamente.
Asse por mais ou menos 40 min. Faça o teste do palitinho.

Para decorar

Polvilhe açúcar impalpável por cima do bolo e decore com rodelas de limão siciliano.

Bolo Saúde

Um bolo cheiroso, delicioso e que os netos da vovó Lia adooooram!

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ingredientes

Bolo Saúde

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 copo (tipo requeijão) de açúcar mascavo
• 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 1 copo (tipo requeijão) de farinha de aveia
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• Utensílios: batedeira; copo (tipo requeijão), colheres de sopa, chá e café.

modo de preparo

Modo de preparo:

Misture as gemas com o açúcar mascavo e bata na batedeira até dobrar o volume.
Coloque o óleo, o iogurte, a farinha de aveia, a aveia em flocos e a farinha de trigo integral. Bata novamente na batedeira por uns 5 minutos.
Com uma colher misture o fermento, o bicarbonato, a canela, o cravo e o gengibre. Por último, misture delicadamente as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma assadeira de furo no meio (ou para bolo inglês) e despeje a massa.
Preaqueça o forno e asse o bolo por 30 minutos ou até que, colocando um palito, ele saia limpo.
Depois de assado, sinta o aroma e curta o sabor desta delícia saudável feita com muito carinho!

Bolo Saúde

Um bolo cheiroso, delicioso e que os netos da vovó Lia adooooram!

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ingredientes

Bolo Saúde

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 copo (tipo requeijão) de açúcar mascavo
• 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 1 copo (tipo requeijão) de farinha de aveia
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• Utensílios: batedeira; copo (tipo requeijão), colheres de sopa, chá e café.

modo de preparo

Modo de preparo:

Misture as gemas com o açúcar mascavo e bata na batedeira até dobrar o volume.
Coloque o óleo, o iogurte, a farinha de aveia, a aveia em flocos e a farinha de trigo integral. Bata novamente na batedeira por uns 5 minutos.
Com uma colher misture o fermento, o bicarbonato, a canela, o cravo e o gengibre. Por último, misture delicadamente as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma assadeira de furo no meio (ou para bolo inglês) e despeje a massa.
Preaqueça o forno e asse o bolo por 30 minutos ou até que, colocando um palito, ele saia limpo.
Depois de assado, sinta o aroma e curta o sabor desta delícia saudável feita com muito carinho!

Bolo de Especiarias Especial

sabe aquele dia frio que combina com um cafezinho e um bolinho da vovo ??? Entao esse e o bolo de especiarias que todos aqui em casa pedem..

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ingredientes

Bolo de especiarias

Para a massa:

• 2 xicaras de farinha de trigo (pode ser usada a farinha integral)
• 1 xicara de aveia em flocos
• 1 xicara de acucar mascavo
• 3 ovos
• 1 xicara de oleo
• 2 xicaras de cenouras raladas no ralo grosso
• 1 maca sem casca picada
• 1 xicara de nozes picadas gosseiramente (d preferencia nozes pecan)
• uma pitada de sal
• 1 colher de cafe de cravo em po
• 1 pitada de pimenta do reiono
• 1 colher de cha canela
• 1 colher de cha de noz moscada ralada
• 1 colher de cha de gengibre em po
• 1 colher de saopa rasa de bicarbonato de sodio
• 1 colher de fermento em po

Cobertura:

• 2 potinhos de crem chesse
• 4 colhers de acucar de confeiteiro
• nozes para decorar

modo de preparo

Modo de preparo:

coloque todos os ingredientes da massa em um bool e misture bem com o aixilio de uma espatula unte uma forma e asse em forno medio por 30 a40 minutos dependendo do seu forno.
Para a cobertura coloque os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos. Cubra o bolo ja frio com a cobertura e decore com algumas nozes e prontinho .... pode ser servido tambem sem a cobertura.
Agora e so passar o cafe e servir !!!!

Bolo de Maçã com Nozes e Gengibre

A combinação saborosa de ingredientes naturais, texturas e aromas, torna esse bolo mais saudável, é pra mim o melhor bolo do mundo!

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ingredientes

• 1 1/2 xicara de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de farinha de aveia
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó
• 2 ovos batidos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 xícaras de maçã fuji, descascadas e cortadas em cubinhos
• 100 gr de uvas passas
• 1 1/2 xícara de nozes picadas
• suco de 1 limão

modo de preparo

Em uma tigela coloque as maçãs junto com as nozes e as uvas passa, em seguida vá acrescentando e misturando, a canela, o gengibre, o açúcar, a farinha de trigo, a aveia, o bicarbonato, o óleo, o suco de limão e os ovos ligeiramente batidos, e incorpore tudo com a ajuda de uma colher ou fouet.
Em seguida coloque em uma forma redonda com furo no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, leve ao forno por 50 min. aproximadamente, ou ate que ao espetar um palito ele saia limpo.

Receita enviada em 05/09/2014 para Melhor Bolo Caseiro do Brasil

Bolo de Maçã com Nozes e Gengibre

A combinação saborosa de ingredientes naturais, texturas e aromas, torna esse bolo mais saudável, é pra mim o melhor bolo do mundo!

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ingredientes

• 1 1/2 xicara de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de farinha de aveia
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó
• 2 ovos batidos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 xícaras de maçã fuji, descascadas e cortadas em cubinhos
• 100 gr de uvas passas
• 1 1/2 xícara de nozes picadas
• suco de 1 limão

modo de preparo

Em uma tigela coloque as maçãs junto com as nozes e as uvas passa, em seguida vá acrescentando e misturando, a canela, o gengibre, o açúcar, a farinha de trigo, a aveia, o bicarbonato, o óleo, o suco de limão e os ovos ligeiramente batidos, e incorpore tudo com a ajuda de uma colher ou fouet.
Em seguida coloque em uma forma redonda com furo no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, leve ao forno por 50 min. aproximadamente, ou ate que ao espetar um palito ele saia limpo.

Receita enviada em 05/09/2014 para Melhor Bolo Caseiro do Brasil 

Bolo Santo de Chocolate

O Bolo Santo é o que todo chocólatra deseja: doses generosas de chocolate, sem se perder na culpa da gula.

     

1 avaliação

1 hora

20 porções

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ingredientes

Bolo santo de chocolate

• Receita 100% integral, sem lactose e sem ovos, adoçada alternativamente, e com uma cobertura inesperada.

Massa

• 3 1/3 xíc de farinha de trigo integral
• 1/2 xíc de cacau em pó
• 4 colheres (sopa) de linhaça dourada moída
• 1 xíc de melado de cana
• 1/2 xíc de mel
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 8 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de vinagre branco (arroz, maçã...)

Ganache de Abacate

• 1 abacate maduro pequeno, polpa (8-10 colheres de sopa)
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de melado de cana
• 2 colheres (sopa) de mel
• 8 a 10 quadradinhos de chocolate amargo (60-70% cacau)

modo de preparo

Massa

Preaqueça o forno a 180C.

• Em uma tigela pequena, misture a linhaça com a água e deixe repousar por pelo menos 15 min.
• Enquanto isso, numa tigela grande, misture todos os ingredientes secos, incluindo as especiarias.
• Adicione o melado, o mel e o óleo e misture bem.
• Junte a linhaça, que, a esta altura, deve ter formado uma liga gelatinosa, como clara de ovo.
• Por fim, incorpore o vinagre.
• Unte uma forma redonda e "enfarinhe" com canela em pó.
• Despeje na forma e leve ao forno a 180C por 45-50 minutos.

Ganache

• Leve a polpa de abacate, o cacau em pó, o melado e o mel ao liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
• Derreta o chocolate no micro-ondas, cuidando para não queimar, ou em banho-maria.
• Imediatamente despeje o chocolate derretido no liquidificador, batendo novamente até incorporá-lo ao creme.
• Com o auxílio de uma espátula, espalhe a ganache sobre o bolo, alisando a superfície do topo e das bordas.

Dicas

• Decore com amêndoas/castanhas/nozes/avelãs picadas e tostadas e, para dar um toque exótico e interessante, adicione aqui e acolá pedrinhas de sal marinho.

Esta é minha melhor e mais saudável (rica em fibras e ômega-3) receita de bolo, com casca de banana, café, castanha do Pará,.. Surpreendente

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ingredientes

• 3/4 xícara azeite
• 5 bananas d'água pequenas com casca (bem maduras)
• 1/2 xícara açúcar mascavo
• 1 colher de sopa mel
• 2 colher de chá de essência de baunilha
• 4 gemas
• 4 claras
• 3 colher de chá de café solúvel
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de gengibre
• 2 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 5 bananas passas picadas
• 1/2 xícara de castanha do Pará picadas
• Utensílios: liquidifidor ou mixer, batedeira, vasilha, faca, colher, pão-duro, forma para pão de forma anti-aderente

modo de preparo

Bata as cascas de banana, as bananas picadas e o azeite em liquidicador ou mixer.
Passe para uma vasilha, começe a bater a massa com batedeira e adicione todos os demais ingredientes, com exceção das claras.
Despeje em uma tigela, junte as claras batidas em neve separadamente, e misture com uma colher até a massa ficar bem lisa.
Unte bem uma forma para pão de forma com azeite e polvilhe com farinha integral, e coloque a massa.
Coloque em forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos em forno médio.

Receita enviada em 12/09/2014 para Melhor Bolo Caseiro do Brasil 

Receita de bolo de chocolate e gengibre

• Posted by: Hortisabor
• Date: 17 de setembro de 2014
• Posted in: Receitas

O gengibre age como estimulante do metabolismo e nesse bolo confere aquele toque todo especial.

Bolo de chocolate e gengibre

Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: 2h

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) cravo em pó
1 colher (sobremesa) canela em pó
2 colheres ( sopa) margarina sem sal
500 ml de leite
Modo de Preparo
Peneire os ingredientes secos e reserve. Na batedeira, coloque as gemas, a água, o óleo e bata por 5 minutos. Coloque em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Calda
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos. Retire o bolo do forno e regue com a calda.

Foto: Marcio Monteiro/kibakana.com

bolochocolategostosoreceitasaudável

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Receita de bolo de batata-doce

6 de abril de 2015