quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

BOLOS DE GENGIBRE VARIOS

eceitas.com tortas e bolos › bolo de limão siciliano com gengibre

Bolo de Limão Siciliano com Gengibre

selo de participação

Um bolo de sabor marcante, exótico e delicado. Para paladares exigentes e sensíveis.



ingredientes


  • 4 gemas peneiradas;
  • 400 g (2 xíc. chá) de açúcar peirado;
  • 200 g (1 xíc chá) de manteiga sem sal e em temperatura ambiente;
  • 75 g (1/2 xíc. chá) de leite integral;
  • 60 ml ( 4 colh. sopa) de suco do limão siciliano;
  • 1 pitada de sal;
  • 20 g ( 2 colh. chá) fermento químico peneirado;
  • 330 g (2 xíc.chá) de farinha de trigo peneirada;
  • 1 colher de sopa de raspas da casca do limão siciliano;
  • 1 colher de chá de gengibre ralado;
  • 4 claras em neve.

modo de preparo


Pré-aqueça o forno em 180 graus.
Unte uma forma redonda com furo com manteiga e farinha. Reserve.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.
Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado;
Misture o leite ao suco de limão e adicione-os ao creme. Continue batendo;
Misture a farinha de trigo ao fermento e adicione-os aos poucos ao creme. Continue batendo;
Acrescente as raspas da casca do limão e o gengibre. Continue batendo;
Adicione as claras em neve, delicadamente.
Asse por mais ou menos 40 min. Faça o teste do palitinho.

Para decorar

Polvilhe açúcar impalpável por cima do bolo e decore com rodelas de limão siciliano.


Bolo Saúde

selo de participação

Um bolo cheiroso, delicioso e que os netos da vovó Lia adooooram!

ingredientes

Bolo Saúde

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 copo (tipo requeijão) de açúcar mascavo
  • 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
  • 1 pote de iogurte natural (200g)
  • 1 copo (tipo requeijão) de farinha de aveia
  • 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Utensílios: batedeira; copo (tipo requeijão), colheres de sopa, chá e café.

modo de preparo

Modo de preparo:

Misture as gemas com o açúcar mascavo e bata na batedeira até dobrar o volume.
Coloque o óleo, o iogurte, a farinha de aveia, a aveia em flocos e a farinha de trigo integral. Bata novamente na batedeira por uns 5 minutos.
Com uma colher misture o fermento, o bicarbonato, a canela, o cravo e o gengibre. Por último, misture delicadamente as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma assadeira de furo no meio (ou para bolo inglês) e despeje a massa.
Preaqueça o forno e asse o bolo por 30 minutos ou até que, colocando um palito, ele saia limpo.
Depois de assado, sinta o aroma e curta o sabor desta delícia saudável feita com muito carinho!


Bolo Saúde

selo de participação

Um bolo cheiroso, delicioso e que os netos da vovó Lia adooooram!

ingredientes

Bolo Saúde

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 copo (tipo requeijão) de açúcar mascavo
  • 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
  • 1 pote de iogurte natural (200g)
  • 1 copo (tipo requeijão) de farinha de aveia
  • 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Utensílios: batedeira; copo (tipo requeijão), colheres de sopa, chá e café.

modo de preparo

Modo de preparo:

Misture as gemas com o açúcar mascavo e bata na batedeira até dobrar o volume.
Coloque o óleo, o iogurte, a farinha de aveia, a aveia em flocos e a farinha de trigo integral. Bata novamente na batedeira por uns 5 minutos.
Com uma colher misture o fermento, o bicarbonato, a canela, o cravo e o gengibre. Por último, misture delicadamente as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma assadeira de furo no meio (ou para bolo inglês) e despeje a massa.
Preaqueça o forno e asse o bolo por 30 minutos ou até que, colocando um palito, ele saia limpo.
Depois de assado, sinta o aroma e curta o sabor desta delícia saudável feita com muito carinho!


Bolo de Especiarias Especial

selo de participação

sabe aquele dia frio que combina com um cafezinho e um bolinho da vovo ??? Entao esse e o bolo de especiarias que todos aqui em casa pedem..

ingredientes

Bolo de especiarias

Para a massa:

  • 2 xicaras de farinha de trigo (pode ser usada a farinha integral)
  • 1 xicara de aveia em flocos
  • 1 xicara de acucar mascavo
  • 3 ovos
  • 1 xicara de oleo
  • 2 xicaras de cenouras raladas no ralo grosso
  • 1 maca sem casca picada
  • 1 xicara de nozes picadas gosseiramente (d preferencia nozes pecan)
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de cafe de cravo em po
  • 1 pitada de pimenta do reiono
  • 1 colher de cha canela
  • 1 colher de cha de noz moscada ralada
  • 1 colher de cha de gengibre em po
  • 1 colher de saopa rasa de bicarbonato de sodio
  • 1 colher de fermento em po

Cobertura:

  • 2 potinhos de crem chesse
  • 4 colhers de acucar de confeiteiro
  • nozes para decorar

modo de preparo

Modo de preparo:

coloque todos os ingredientes da massa em um bool e misture bem com o aixilio de uma espatula unte uma forma e asse em forno medio por 30 a40 minutos dependendo do seu forno.
Para a cobertura coloque os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos. Cubra o bolo ja frio com a cobertura e decore com algumas nozes e prontinho .... pode ser servido tambem sem a cobertura.
Agora e so passar o cafe e servir !!!!



Bolo de Maçã com Nozes e Gengibre

selo de participação

A combinação saborosa de ingredientes naturais, texturas e aromas, torna esse bolo mais saudável, é pra mim o melhor bolo do mundo!



ingredientes


  • 1 1/2 xicara de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras de farinha de aveia
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de gengibre em pó
  • 2 ovos batidos
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 xícaras de maçã fuji, descascadas e cortadas em cubinhos
  • 100 gr de uvas passas
  • 1 1/2 xícara de nozes picadas
  • suco de 1 limão

modo de preparo


Em uma tigela coloque as maçãs junto com as nozes e as uvas passa, em seguida vá acrescentando e misturando, a canela, o gengibre, o açúcar, a farinha de trigo, a aveia, o bicarbonato, o óleo, o suco de limão e os ovos ligeiramente batidos, e incorpore tudo com a ajuda de uma colher ou fouet.
Em seguida coloque em uma forma redonda com furo no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, leve ao forno por 50 min. aproximadamente, ou ate que ao espetar um palito ele saia limpo.

Receita enviada em para Melhor Bolo Caseiro do Brasil


Bolo de Maçã com Nozes e Gengibre

selo de participação

A combinação saborosa de ingredientes naturais, texturas e aromas, torna esse bolo mais saudável, é pra mim o melhor bolo do mundo!



ingredientes


  • 1 1/2 xicara de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras de farinha de aveia
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de gengibre em pó
  • 2 ovos batidos
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 xícaras de maçã fuji, descascadas e cortadas em cubinhos
  • 100 gr de uvas passas
  • 1 1/2 xícara de nozes picadas
  • suco de 1 limão

modo de preparo


Em uma tigela coloque as maçãs junto com as nozes e as uvas passa, em seguida vá acrescentando e misturando, a canela, o gengibre, o açúcar, a farinha de trigo, a aveia, o bicarbonato, o óleo, o suco de limão e os ovos ligeiramente batidos, e incorpore tudo com a ajuda de uma colher ou fouet.
Em seguida coloque em uma forma redonda com furo no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, leve ao forno por 50 min. aproximadamente, ou ate que ao espetar um palito ele saia limpo.

Receita enviada em para Melhor Bolo Caseiro do Brasil 


Bolo Santo de Chocolate

selo de participação

O Bolo Santo é o que todo chocólatra deseja: doses generosas de chocolate, sem se perder na culpa da gula.

  2 3 4 5
1 avaliação

20 porções


ingredientes


Bolo santo de chocolate

  • Receita 100% integral, sem lactose e sem ovos, adoçada alternativamente, e com uma cobertura inesperada.

Massa

  • 3 1/3 xíc de farinha de trigo integral
  • 1/2 xíc de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) de linhaça dourada moída
  • 1 xíc de melado de cana
  • 1/2 xíc de mel
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 8 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de vinagre branco (arroz, maçã...)

Ganache de Abacate

  • 1 abacate maduro pequeno, polpa (8-10 colheres de sopa)
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de melado de cana
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 8 a 10 quadradinhos de chocolate amargo (60-70% cacau)

modo de preparo


Massa

Preaqueça o forno a 180C.
  • Em uma tigela pequena, misture a linhaça com a água e deixe repousar por pelo menos 15 min.
  • Enquanto isso, numa tigela grande, misture todos os ingredientes secos, incluindo as especiarias.
  • Adicione o melado, o mel e o óleo e misture bem.
  • Junte a linhaça, que, a esta altura, deve ter formado uma liga gelatinosa, como clara de ovo.
  • Por fim, incorpore o vinagre.
  • Unte uma forma redonda e "enfarinhe" com canela em pó.
  • Despeje na forma e leve ao forno a 180C por 45-50 minutos.

Ganache

  • Leve a polpa de abacate, o cacau em pó, o melado e o mel ao liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
  • Derreta o chocolate no micro-ondas, cuidando para não queimar, ou em banho-maria.
  • Imediatamente despeje o chocolate derretido no liquidificador, batendo novamente até incorporá-lo ao creme.
  • Com o auxílio de uma espátula, espalhe a ganache sobre o bolo, alisando a superfície do topo e das bordas.

Dicas

  • Decore com amêndoas/castanhas/nozes/avelãs picadas e tostadas e, para dar um toque exótico e interessante, adicione aqui e acolá pedrinhas de sal marinho.


selo de participação

Esta é minha melhor e mais saudável (rica em fibras e ômega-3) receita de bolo, com casca de banana, café, castanha do Pará,.. Surpreendente





ingredientes


  • 3/4 xícara azeite
  • 5 bananas d'água pequenas com casca (bem maduras)
  • 1/2 xícara açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa mel
  • 2 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 3 colher de chá de café solúvel
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 2 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 5 bananas passas picadas
  • 1/2 xícara de castanha do Pará picadas
  • Utensílios: liquidifidor ou mixer, batedeira, vasilha, faca, colher, pão-duro, forma para pão de forma anti-aderente

modo de preparo


Bata as cascas de banana, as bananas picadas e o azeite em liquidicador ou mixer.
Passe para uma vasilha, começe a bater a massa com batedeira e adicione todos os demais ingredientes, com exceção das claras.
Despeje em uma tigela, junte as claras batidas em neve separadamente, e misture com uma colher até a massa ficar bem lisa.
Unte bem uma forma para pão de forma com azeite e polvilhe com farinha integral, e coloque a massa.
Coloque em forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos em forno médio.

Receita enviada em para Melhor Bolo Caseiro do Brasil 

Receita de bolo de chocolate e gengibre

O gengibre age como estimulante do metabolismo e nesse bolo confere aquele toque todo especial.

Bolo de chocolate e gengibre


Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: 2h

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) cravo em pó
1 colher (sobremesa) canela em pó
2 colheres ( sopa) margarina sem sal
500 ml de leite
Modo de Preparo
Peneire os ingredientes secos e reserve. Na batedeira, coloque as gemas, a água, o óleo e bata por 5 minutos. Coloque em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Calda
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos. Retire o bolo do forno e regue com a calda.

Foto: Marcio Monteiro/kibakana.com

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suply
 


 



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