biscoitos veganos receitas

• Ingredientes
• 50ml de óleo
• 1 ovo
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de linhaça dourada em pó
• 1 colher (chá) de canela

• Modo de Preparo

1. Bata bem o óleo com o ovo
2. Acrescente o açúcar e bata até que esteja homogêneo
3. Junte os ingredientes secos e bata até homogeneizar
4. Faça bolinhas com 2 colheres de chá
5. Asse no forno micro-ondas em potência máxima por 1 minuto, ou asse em forno à 200°C por aproximadamente 10 minutos

Biscoito Integral

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina;
- 1 1/2 de açúcar mascavo;
- 1 xícara (chá) de flocos de arroz integral;
- 1 xícara (chá) de coco ralado;
- 1 xícara (chá) de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de óleo.

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar até ficar uniforme. Com a ajuda de duas colheres de sopa, fazer bolinhos e colocar numa assadeira previamente untada, mantendo uma distância entre eles para poderem crescer. Assar em forno baixo por 25 minutos ou até que os biscoitos comecem a ficar morenos.

Fonte:
http://www.geocities.com/receitasvegan/biscoitointegral.html

Por Regina

  

Biscoito integral de canela

11 de janeiro de 2013 14 Comentários por Maria

Esses biscoitos são muito saborosos, ficam meio “puxa-puxa” por dentro e acompanham divinamente um café.
Fazer biscoitos pode ser uma verdadeira chatice pois, em geral, é uma atividade cujo rendimento não corresponde à quantidade de trabalho que demanda. Eu algumas vezes me arrependi no meio do caminho. Mas, por outro lado, e dependendo do dia, pode ser também uma bela terapia, sobretudo quando moldamos cada biscoitinho pensando na pessoa que irá recebê-los depois de assados. Pois é, por aqui biscoito caseiro costuma ser sinônimo de presente.
Mas ainda existe um terceiro caso: quando o fazer biscoito vira recreção e envolve a criançada numa atividade lúdica, perfeita para um dia chuvoso. Com a grande vantagem de depois se deliciarem com biscoitos que, além de integrais, são frutos de suas próprias mãozinhas.

Vi essa receita no Pitadinha, blog querido da Juliana que – por falar em crianças – está prestes a trazer mais uma cria ao mundo. Vamos então já dar as boas-vindas ao Daniel, que chegará a este mundo cercado pelo amor dos pais e da Fernanda, uma fofurinha que ele terá para chamar de irmã. E para a Ju, deixo aqui um muito obrigada por mais esta deliciosa receita e por toda a doçura que espalha por esta rede afora. <3 p=""> Ingredientes
1 ovo
50 ml óleo de canola ou girassol
¾ xícara de açúcar mascavo fina
1 xícara de farinha de trigo integral fina
½ colher de chá de fermento (para bolo)
1 ¼ colher de chá de canela
opcional: 1 ½ colher de chá de cacau em pó
Modo de fazer
Preaqueça o forno em 200°C.
Junte todos os ingredientes numa vasilha e combine-os com uma colher. Termine misturando com as mãos até que a massa se torne homogênea.
Modele os biscoitos – com duas colheres de chá, ou enrolando com as mãos como um brigadeiro e depois achatando-os em formato de discos com cerca de 0,5 cm – e transfira-os para uma assadeira revestida com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que estejam firmes nas bordas.
Retire do forno e transfira o papel manteiga com os biscoitos para uma grade. Aguarde esfriarem por completo sobre a grade.
Depois de frios, armazene os biscoitos num pote hermético.
Dica: fiz essa receita usando formatos pequeninos – para servir com café – e maiores , uns mais gordinhos e outros mais chatinhos. Para o meu gosto eles ficam melhores quando mais finos ou menores.

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biscoito avoador (bahia)

O biscoito é um alimento tipicamente doce e a sua base é praticamente farinha, açúcar e um emulsionante. Este alimento é muito desejado por muita gente, por isso durante muitos anos foram inventadas várias maneiras de se confeccionar os biscoitos. No Brasil, mais propriamente em Vitória da Conquista, na Bahia, existe um biscoito típico que é o biscoito avoador, que é muito parecido ao biscoito de polvilho. O biscoito avoador tem como características o ser leve e saboroso e a sua confecção é passada de geração em geração.

Instruções

1. 1
   Ingredientes:
   - Um litro de óleo;
   - Três litros de tapioca;
   - Um litro de água;
   - Duas colheres de sopa de sal;
   - Duas dúzias e meia de ovos.
   
2. 2
   Modo de Preparação:
   - Em primeiro lugar deve passar a tapioca por uma peneira e depois deixe a descansar durante algum tempo;
   - Em seguida deve-se colocar em uma panela um litro de óleo, um litro de água e as duas colheres de sopa de sal e pode colocar a panela no fogo, com o auxílio de uma colher de pau deve mexer muito bem estes três ingredientes e deixe até levantar fervura;
   - Quando verificar que este líquido se encontra a ferver, deve colocar primeiro a tapioca que se encontra na peneira em uma tigela e depois deitar a mistura por cima da tapioca e com o auxílio de uma colher de pau deve misturar muito bem este líquido por toda a tapioca, de modo a que esta se encontre bem envolvida pelo líquido;
   - A seguir deve esperar que esta massa esfrie, quando isto acontecer pode partir entre 6 a 7 ovos e deitar em cima da massa e com a ajuda de uma colher de pau misture tudo muito bem até ficar com uma massa homogênea. Depois de obter uma massa homogénea pode partir a massa em 3 ou 4 partes e deve amassar até que consiga fazer com que a massa fique firme e macia;
   - Em outra tigela pode bater uma dúzia e meia de ovos e deve ir acrescentando aos bocadinhos a massa e tem que ir mexendo até conseguir obter uma massa homogênea. Esta massa tem que ficar grossa, se não conseguir com esta quantidade de ovos pode ir acrescentando mais ovos até obter uma massa grossa;
   - Depois de a massa estar com a consistência que pretende pode untar uma forma, própria para ir ao forno, com óleo e pode fazer bolinhas ou círculos com a massa e colocar na forma até esta se encontrar completamente preenchida. Só tem que ter em atenção que tem que deixar espaços entre as bolinhas ou círculos, pois durante o cozimento eles incham e assim não corre o risco de eles grudarem. Quando terminar pode levar a forma ao forno, que tem que se encontrar pré-aquecido. Os biscoitos encontram-se prontos quando estiverem crocantes, por isso quando isto se verificar pode retirar a forma do forno e deixe arrefecer. Quando estiverem frios, os biscoitos encontram-se prontos para serem servidos.
   

Segunda-feira, 26 de março de 2012

Biscoito leve, integral e de micro

Segunda-feira é dia de comidinhas leves, para compensar o fim de semana. Por isso, escolhi para hoje uma receitinha quase mágica: é integral, é de micro-ondas, serve de lanchinho na hora da fome, seja em casa ou no escritório, e até criança consegue fazer. Vamos à receita?

Biscoito integral de micro-ondas

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) farinha de trigo, integral
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de água
fubá apenas para polvilhar

Modo de preparo

1. Numa tigela, junte a farinha integral, a manteiga, o óleo e o sal e misture, com as mãos, até obter uma farofa.

2. Acrescente a água e misture bem.

3. Numa superfície limpa, trabalhe a massa até ficar lisa e uniforme.

4. Polvilhe o fubá sobre a superfície limpa e abra a massa, bem fina, com a ajuda de um rolo. Corte em quadrados de cerca de 3 cm.

5. Polvilhe com mais fubá sobre um refratário que vá ao micro ondas e distribua os biscoitinhos, deixando um espaço entre eles.

6. Leve ao micro-ondas por 2 minutos, em potência alta. Retire e deixe esfriar. Repita a operação com a massa restante.

7. Transfira para um recipiente com tampa e conserve em local seco e arejado.

>> Postado por Rita Lobo 16:50

Como fazer biscoito de água e sal

Como fazer biscoito de água e sal

Mesmo não parecendo, os biscoitos são um tipo de alimento muito antigo que eram feitos com a transformação dos grãos, provavelmente provenientes de pão não fermentado. Diz-se que a sua origem foi no Egipto, devido à imensidão de trigo existente devindo às muitas cheias do Rio Nilo, e que serviam assim como oferendas aos deuses, no tempo dos faraós.
A receita inicial dos biscoitos, tinha como ingredientes apenas o trigo e a água, mas mais tarde foram aparecendo outras receitas em que adicionavam outro tipo de ingredientes, tais como, manteiga, leite, mel e especiarias. Mas existiram outras receitas que permaneceram muito simples como é o caso dos de água e sal, que são apenas compostas por farinha, água e uma gordura para fazer com que fiquem crocantes. Existem em várias formas para este biscoitos, como por exemplo, planos, redondos ou quadrados e com vários aspetos como por exemplo, bolhas tostadas e com furinhos. A empresa  Jacob´s fabrica o biscoito mais famoso de Inglaterra, país de origem deste biscoito, que apareceu há mais de um século. 

Instruções

1. 1
   Ingredientes:
   
   - 500 gramas de farinha de trigo;
   - 180 ml de água morna;
   - 2 colheres de sobremesa de levedura de cerveja;
   - 2 colheres pequenas de sal;
   - 80 gramas de manteiga sem sal.
2. 2
   Modo de Preparação:
   
   - Numa tigela coloque 500 gramas de farinha, as 2 colheres de sobremesa de levedura de cerveja e 2 colheres de sal. Deve derreter um bocadinho a manteiga e depois pode adicionar aos outros ingredientes e mexer muito bem. Depois adicione a água morna aos pouquinhos e vá mexendo sempre;
   - Quando verificar que tem uma massa homogénea, tem que deixar descansar aproximadamente por 40 minutos;
   - Após passar este tempo deve colocar farinha em cima de uma mesa e com a ajuda de um rolo estique a massa em forma retangular;
   - A seguir dobre a massa ao meio e torne a abri-la novamente com a ajuda do rolo e tem que repetir esta operação por mais quatro vezes, no fim abra a massa pela última vez e corte-a como lhe der mais jeito;
   - Por fim unte uma forma e coloque lá os pedaços da massa e pode colocar a forma no forno, durante aproximadamente 15 minutos e para manter o teor de humidade coloque um recipiente com água dentro do forno;
   - Quando este tempo terminar tire a forma do forno e deixe esfriar.
   Nota: Pode acompanhar estes biscoitos com queijos, geleias, manteiga, requeijão e cremes de amendoim. Também podem ser usados a acompanhar as saladas!

BISCOITOS COOKIES INTEGRAIS

Assar cookies é fácil e prático, além disso, esses cookies integrais são uma delícia e, por serem integrais, são mais saudáveis que os tradicionais.
Essa é uma receita a ser executada por pessoas de qualquer nível e que não exige muito tempo de preparo. Portanto, ela é ideal tanto para iniciantes quanto para avançados em culinária e para quando busca-se um rápido preparo de cookies integrais.

Instruções

O que você precisará

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 xícara de margarina sem sal
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

1. 1
   Pré-aqueça o forno em 250˚C, assim ele já vai aquecendo enquanto a receita é preparada e evita-se perder tempo após o preparo da massa.
2. 2
   Reserve a essência de baunilha, pois ela não será utilizada nesse primeiro momento.
   Misture todos os outros ingredientes em um tigela e mexa manualmente com uma colher até a massa obter uma consistência homogênea. Ou, se preferir, bata na batedeira até a massa atingir a mesma consistência. Ao utilizar a batedeira chega-se ao ponto da massa homogênea de modo mais rápido.
3. 3
   Em seguida, acrescente o último ingrediente, a essência de baunilha que estava reservada, e a adicione a massa. Novamente, é possível executar esse passo mexendo manualmente com uma colher ou com o auxílio de uma batedeira (método mais rápido).
4. 4
   Unte a assadeira de sua preferência a ser utilizada. O ideal é uma assadeira de tamanho grande para acomodar todos os cookies em uma mesma assadeira.
   Em sua assadeira untada, com a ajuda de uma colher, faça bolinhas com a massa e achate-as sobre a assadeira. Lembre-se de deixar um espaço entre elas, pois, devido ao uso do fermento, a massa cresce ao ser assada.
   Para criar uma variedade de formato, é possível criar outras formas para os cookies, como corações, quadrados e outras variações, criando uma receita divertida e que agrada adultos e crianças.
5. 5
   Leve a assadeira ao forno pré-aquecido em 250˚C para assar os cookies. O tempo médio é de 10 a 15 minutos, ou até que eles estejam completamente assados. Evite deixar por um período de tempo muito longo para que os cookies não fiquem muito duros.

biscoitos integral e outros div

BISCOITOS DE AVEIA integrais


Ingredientes
1 xíc. de germe de trigo
1 xíc. de aveia integral
1 :½ xíc. de farinha de trigo integral
:¾ xíc. de óleo de milho
1 pitada de sal marinho
1 colher de chá de baunilha
1 :½ xíc. de açucar mascavo peneirado
1 ovo
Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes. Formar bolinhas e coloca-las em assadeira untada e apertar com um garfo. Levar ao forno para assar por 20 minutos aproximadamente.

Biscoito caseiro integral

Ingredientes

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• Enviada por Milena Mulatti Magri
• Tempo de preparo 40min
• Rendimento 30 porções

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• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farelo de trigo
• 3 colheres (sopa) de semente de linhaça
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Canela em pó a gosto
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Mel a gosto

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Modo de Preparo

1. Misture bem todos os ingredientes secos (farinha de trigo, farelo de trigo, linhaça, fermento em pó, açúcar e canela)
2. Acrescente o ovo, o leite, o óleo e o mel e misture novamente até obter uma pasta
3. Unte 2 assadeiras com margarina e farinha
4. Com uma colher, faça pequenos bolinhos achatados
5. Leve ao forno aquecido por aproximadamente 15 minutos

 

Biscoito integral

Biscoitos integrais

Ingredientes:

150 g / 1 ½ xícara (chá) farinha de trigo integral
1 pitada de sal
40 g / 2 colheres (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de água
Fubá o suficiente para polvilhar

Modo de Preparo:

Coloque a farinha integral, a margarina, o óleo e o sal num recipiente e misture, com as mãos, até obter uma farofa. Acrescente a água e misture bem. Trabalhe a massa sobre uma superfície limpa até ficar lisa e uniforme. Polvilhe o fubá sobre uma superfície limpa e abra a massa, bem fina, com a ajuda de um rolo.

Corte a massa em quadrados (3cm), polvilhe mais fubá sobre um recipiente refratário, e distribua as bolachinhas, deixando um espaço entre elas. Leve ao microondas por 2 minutos em potência alta. Retire as bolachas do microondas, espere esfriar, coloque num recipiente com tampa e conserve em local seco e arejado.

Por porção: 29 calorias
Receita cedida pelo site Rudge SBC

Biscoito de caju

Biscoitos de caju

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo - 120g
1 colher (sopa) de fermento em pó - 10g
1 xícara (chá) de farinha de aveia - 90g
5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 50g
½ xícara (chá) de adoçante culinário em pó - 13,5g
½ xícara (chá) de suco concentrado de caju - 120ml 

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento. Junte a farinha de aveia, o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá), o adoçante e o suco de caju. Misture até a massa ficar homogênea. Modele os biscoitos e arrume em uma assadeira grande, untada com o azeite de oliva reservado. Leve ao forno por 25 minutos ou até os biscoitos dourarem. Retire do forno, desenforme os biscoitos  ainda mornos e reserve. Montagem: arrume os biscoitos nos pratos e decore com polpa de maracujá.

Rendimento: 20 biscoitos de 16 g

Tempo de preparo: 20 minutos (mais 25 minutos de forno) 

Biscoitos decorados com pasta americana

Biscoitos decorados com pasta americana

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 gema ½ colher (café) de canela em pó
½ colher (café) de gengibre em pó
1 colher (café) de essência de nozes
Pasta americana pronta
Corante comestível em gel nas cores desejadas
Cortadores para biscoitos em modelos variados

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma batedeira. Sove a massa até ficar lisa. Deixe descansar por 10 minutos fora da geladeira. Abra a massa sobre uma superfície forrada com um plástico de uso culinário, com o auxilio de um rolo de macarrão. A seguir, corte a massa com o cortador de biscoito. Coloque os biscoitos em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar nas laterais. Desligue o forno e deixe esfriar na própria forma. Decore a gosto.

Receita cedida por Panex 

Biscoitos crocantes de coco

Biscoitos de coco

Ingredientes:

2 claras
¾ xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de coco ralado seco
50 g (cerca de 1 xícara de chá) de flocos de milho esmigalhados
Manteiga para untar
1 tablete de chocolate (25g) de chocolate meio-amargo picado

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve firme. Misture o açúcar, o coco ralado e os flocos de milho. Forre a bandeja do forno de microondas com papel manteiga levemente untado e vá distribuindo sobre ela colheradas de massa, dispondo-as em círculo. Asse em potência média durante 3 minutos, ou até perceber que os biscoitos estão secos e ligeiramente endurecidos no centro.

 Desligue o forno e deixe em repouso durante 3 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar. Depois, aqueça o chocolate picado em temperatura médica durante dois minutos. Então mexa bem para que derreta por igual e pingue-o sobre cada biscoito. Se quiser, use o saco de confeiteiro para fazer uma decoração mais elaborada.

Receita retirada do livro Receitas e Dicas para Microondas

Biscoito de canela

 

Biscoitos de canela

Ingredientes:

2 ovos
200 g de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de adoçante tipo granular
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela
Margarina light e farinha de trigo o quanto baste para untar

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar cerca de 30 minutos. Corte a massa em 4 porções e faça um bastão com cada porção, corte os bastões, com uma faca afiada, em rodelas (cerca de 15 g cada) e faça 2 ligeiros cortes sobre cada bolacha. 

 Ligue o forno em temperatura média (180 graus), unte uma assadeira com margarina light e farinha de trigo. Distribua as bolachas, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar. Retire as bolachas do forno, espere esfriar e sirva a seguir.

Calorias: 36 por unidade
Receita cedida pelo site Rudge SBC

Biscoitinho de farinha de milho

Biscoito de farinha de milho

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de milho - 130g
½ xícara (chá) de polvilho doce - 55g
½ xícara (chá) de leite desnatado - 120ml
5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 50g
1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó - 1,5g
1 pitada de sal 1 colher (chá) de sementes de erva-doce - 1,5g
1 ovo - 50g 

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata por 2 minutos no processador a farinha de milho com o polvilho. Reserve. Coloque em uma panela o leite, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, o adoçante e o sal. Leve ao fogo e, ao ferver, acrescente de uma só vez a farinha de milho batida com o polvilho. Mexa rapidamente com bastante vigor até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente a erva-doce e deixe amornar. Em seguida, acrescente o ovo e sove a massa até poder modelar os biscoitos.

Modele a massa em 60 biscoitos na forma de anel e arrume em 2 assadeiras, untadas com o azeite de oliva restante. Se necessário, enfarinhe as mãos para modelar os biscoitos. Leve ao forno por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem um pouco firmes. Retire do forno. Montagem: arrume os biscoitos ainda quentes nos pratos e decore com endro.

Rendimento: 60 biscoitinhos de 12g
Tempo de preparo: 20 minutos (mais 25 minutos de forno) 

Biscoito de limão

Biscoitos de limão

Ingredientes:

2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina derretida
1 colher (café) cheia de casca de limão ralado
1 colher (café) de suco de limão
10 gotas de adoçante

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misturar a farinha de trigo, a margarina derretida, a casca de limão ralado, o suco e o adoçante. Amassar bem para ligar. Sobre o mármore, abrir a massa com a palma da mão e cortar os biscoitos. Para tirar os biscoitos do mármore, usar a ponta de uma faca. Colocar num tabuleiro sem margarina e assar em forno brando.

Rendimento: 8 biscoitos (45g)
Calorias: 83 kcal

Biscoito de Gengibre

Receita de Biscoito de Gengibre

Muito comum em época de Natal; os biscoitos de gengibre fazem a alegria de adultos e crianças.

Ingredientes:

• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (de chá) de açúcar mascavo
• 100 gramas de margarina Light
• 2 colheres (de sopa) de achocolatado
• 3 colheres (de sopa) de gengibre em pó
• 1 colher (de chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 1 colher (de sopa) de canela em pó
• 1 colher (de sopa) de cravo em pó
• 1 ovo

Modo de preparo:
Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o achocolatado, o gengibre, o bicarbonato a canela e o cravo. Misture bem e reserve. Derreta a margarina por alguns segundos no micro-ondas. Bata o açúcar mascavo com a margarina até obter um creme homogêneo. Acrescente o ovo e bata mais um pouco.Em velocidade baixa, vá acrescentando aos poucos, os ingredientes secos que estavam reservados. Quando a massa engrossar, desligue a batedeira e continue o procedimento manualmente com uma colher de pau. Coloque a massa em mesa polvilhada com farinha de trigo e  amasse-a o sufiente para ligar bem os ingredientes. Abra a massa com rolo de abrir massa e corte os biscoitos com cortadores de formatos diferentes.
Leve ao forno, 180°C, para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Dicas de Mãe:
O açúcar mascavo, a canela, o gengibre, e o cravo; você poderá comprá-los bem mais em conta em casas de produtos naturais.
Rendimento aproximado de 50 biscoitos.
Poderá decorar os biscoitos com glacê real. Como o glacê real seca e fica duro rapidamente; enquanto não estiver usando o glacê, deixe a tigela tampada com pano úmido.
Glacê real: 4 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro, 3 claras e meia colher (de chá) de cremor tártaro. Bata os ingredientes na batedeira em velocidade baixa até misturar bem os ingredientes e depois aumente a velocidade até obter um glacê bem firme, branco e brilhante. Se precisar colocar um pouquinho mais de açúcar; pode colocar.
Visite nossa seção de receitas para Natal e Ano Novo.

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Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/biscoito-de-gengibre/#ixzz2CKseESF3

posbackup.cookies integrais de aveia e coco

Cookies integrais de aveia e coco

Fiz esses cookies para comer quentinho, com chá, á tardinha, eu não tinha pão em casa e resolvi fazê-los : ) 
Ficaram bem gostosos e crocantes!

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de sobremesa de fermento
1/2 colher de chá de canela
100 gramas de manteiga de iogurte (ou uma normal amolecida)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
4 colheres de sopa de leite desnatado
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de adoçante culinário
2 ovos
1 xícara de aveia (em farelo)
5 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, sal e a canela em uma tigela média.Reserve.
Em outra tigela, adicione a manteiga, o adoçante e o açúcar mascavo, e bata na batedeira, até que fiquem bem homogêneos.

Adicione a baunilha, o leite e os ovos até que fique leve, cerca de dois minutos. Adicione a mistura de farinha, a aveia e o coco ralado.
Coloque colheres da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por 12 minutos, ou até que dourem.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de remover da assadeira.
Rende aproximadamente 20 cookies grandes.
Prontinho! agora é saborear essas belezuras!

 

 

posbackup. novas e vehas receitas de biscoitos.

Biscoitos & Bolachas - Biscoitinhos Amanteigados de Laranja

4 (chá) de farinha de trigo
1 (chá) de açúcar
3 (chá) de fermento em pó
1 (chá) de raspa de laranja
½ (chá) de sal
200 gramas de manteiga ou margarina
1 ovo


Peneirar a farinha com o fermento e o sal. Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, juntar o ovo e a raspa de laranja e continuar batendo até ligar tudo muito bem. Acrescentar então a farinha reservada, amassando até obter uma massa bem homogênea. Fazer pequenas bolas enrolando-as com as mãos enfarinhadas e colocar em tabuleiro sem ser untado. Assar em forno, com calor moderado por 10 a 15 minutos.

Biscoitos & Bolachas - Biscoitos Amaretto

1 (chá) de essência de amêndoas
380 gramas de amêndoas sem casca
150 gramas de farinha de trigo
500 gramas de açúcar
3 claras de ovos


Mergulhar as amêndoas por poucos minutos em água fervente. Retirar com uma escumadeira, eliminar a pele e colocar em uma assadeira. Levar ao forno por 15 minutos (150C°). Deixar esfriar e amassar com um bate-carne até reduzir em pó (ou utilizar o processador de alimentos). Bater as claras em neve bem durinha. Acrescentar as amêndoas e o açúcar, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea. Forrar a assadeira com papel manteiga (untado com óleo) ou papel alumínio e enfarinhe. Com a ajuda de uma colher fazer bolinhas (não muito grandes) com a massa. Amassar ligeiramente cada bolinha. Levar à forno quente (190C°) e assar por cerca 20 minutos. Os amarettos estão prontos quando ficam bem douradinhos. Retirar do forno, esperar esfriar e servir.

Biscoitos & Bolachas - Biscoitinhos de Queijo Parmesão

250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de queijo ralado
250 gramas de margarina


Amassar, formar bolinhas e assar até dourar, não precisa untar o tabuleiro.

Biscoitos & Bolachas - Biscoitinhos Diet de Aveia

1 (chá) de Aveias em flocos finos
½ (chá) de farinha de trigo
½ (chá) de manteiga
40 gotas de adoçante ou 8 (chá) de adoçante em pó
1 (sopa) de água
Canela para polvilhar (opcional)
1 gema


Misturar todos os ingredientes, exceto a canela, e amassar até formar uma massa homogênea. Fazer bolinhas de mais ou menos 1cm e colocar afastadas umas das outras, em assadeira untada. Achatar levemente com um garfo e polvilhar com a canela em pó. Levar ao forno quente (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos, até começar a dourar. Deixar esfriar um pouco e retirar da assadeira com uma espátula. Guardar em recipiente fechado até servir.