Pão de Ló Arcólor ®

Pão de Ló Arcólor ® Preparo para cobrir com Pasta Americana Arcólor®

1. Ingredientes: • 1kg de Mistura para Pão de Ló Arcólor® • 12 ovos • 150 g de água • Forma retangular ou redonda

2. Coloque a mistura para pão de ló e os ovos na planetária e bata em velocidade baixa até formar um creme (cerca de 1 minuto).

3. Adicione a água e aumente para velocidade máxima. (cerca de 9 minutos) Obs.: O tempo total de batimento do início até ficar pronto é de 10 minutos.

4. Despeje em forma untada só no fundo ou com fundo forrado com papel manteiga. As laterais não precisam nem de papel nem de óleo. Pré aqueça o forno por 10 minutos à 180º C. Asse o bolo por 30 minutos em temperatura média ( 120º a 140ºC)

5. Retire do forno e deixe esfriar.

6. Desenforme e retire o papel manteiga com cuidado.

7. Divida ao meio para umedecer com calda e rechear.

Dicas: 1- O bolo para ser coberto com pasta americana tem de estar sem defeitos na superfície e nivelado, pois a pasta não esconde imperfeições. 2- Se possível faça o pão de ló na véspera. Após rechear, coloque o bolo novamente dentro da forma e prense colocando uma tábua em cima e um peso. Deixe de um dia para outro ou algumas horas. 3- Desenforme e passe Soft Brilho especial para Papel de Arroz Arcólor® em todo o bolo e cubra com a Pasta Americana Arcólor®. 4- Após coberto, não guarde em geladeira NUNCA, por isso não use recheios muito delicados. 5- Use sua criatividade e os Produtos Arcólor® para terminar a decoração.