Picolé de Chocolate

    

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1h 30min

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ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de baunilha

Para misturar e dissolver

• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de leite

Para finalizar

• Chocolate hidrogenado derretido e quente para banhar
• Flocos de chocolate e chocolate granulado

modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite, a baunilha e leve ao fogo brando.Assim que ferver, misture o chocolate em pó e o amido de milho (previamente dissolvido em 1 xícara de leite). Mexa até engrossar usando colher de pau.
Deixe esfriar. Bata a massa com um batedor de arame para amolecer e despeje nas formas para picolé. Leve para o freezer até endurecer (por mais ou menos 12h).
Obs:depois de fria, a massa fica dura. Ao bater, ela fica cremosa.
Para retirar o sorvete, mergulhe a forma em água fria e puxe delicadamente pelo palito.
Para finalizar: Banhe no chocolate derretido e quente e passe nos flocos de chocolate ou no granulado. Ou passe o sorvete nos flocos ou no granulado.
Ou banhe no chocolate derretido.

Receita enviada em 08/01/2004