* Okara é o resíduo do leite de soja, ou a soja hidratada triturada no liquidificador. Para fazer, basta você deixar a soja de molho durante 5 horas, escorra, e bata no liquidificador até ficar uma massa grossa
3 xic. de okara
1/2 xic. de farinha de trigo integral
2 col. de óleo
3 col. de salsa e cebolinha frescas picadinnhas (ou desidratadas)
1/2 cebola pequena picada
sal a gosto
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de chá de fermento em pó
Misturar todos os ingredientes. Deixar na geladeira por 30 minutospara esfriar.
Fazer bolinhas e fritar em óleo quente até dourarem.
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