receita d efeijao preto cozido basico

Para terminar com essa saudade sem que você precise largar a faculdade e jogar tudo pro ar, abaixo tem uma receita descomplicada de feijão preto, indicada pelo Maurício, um cara que já esteve por aqui algumas vezes.
ingredientes

• ½ cebola grande;
• 2 dentes de alho dentuços;
• lingüiça calabresa;
• bacon;
• feijão preto, claro;
• 2 tabletes de caldo Brasileirinho da Knor®;
• orégano a gosto;
• 1 folha de louro.

modo de preparo

• coloque 350g de feijão na panela de pressão;
• acrescente água que passe uns 3 a 4 dedos do feijão;
• feche a panela e leve ao fogo;
• cozinhe por mais ou menos 30 minutos, e tire do fogo;
• coloque a panela em baixo da torneira e abra a torneira (boa essa dica), assim diminui a pressão e será possível abrir a panela (cuidado para não deixar água fria entrar dentro da panela e estragar o seu feijão quase pronto);
• leve ao fogo e, se precisar, acrescente água quente ao feijão;
• em uma frigideira quente, coloque o bacon picado a gosto, deixe sair um pouco da gordura;
• acrescente a lingüiça e a cebola picada, após o alho;
• deixe fritar por alguns minutos até dourar um pouco a cebola (dourar é diferente de queimar!);
• coloque a fritura dentro da panela de pressão, acrescente dois caldo Brasileirinho, duas folhas de louro e orégano a gosto;
• novamente, se precisar, acrescente água, e para engrossar o molho somente deixe
  fervendo;
• cuide se o fundo está grudando, caso isso ocorra diminua o calor do fogo.

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