pães indianos

Receita de Pão Indiano:      INGREDIENTES:      - 500g de farinha de trigo      - 50g de fermento biológico      - 1 colher de chá de açúcar      - 1 colher de chá de sal      - 1 colher de chá de fermento (pó royal)      - 2 colheres de sopa de óleo ou azeite      - 150ml de iogurte natural      - 1 ovo grande batido      - 150 ml de leite morno      PREPARO:      Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar durante cinco minutos. Misture os ingredientes restantes numa tigela. Depois acrescente o leite com o fermento na tigela e solve. Se precisar, acrescente água ou farinha até que a massa atinja o ponto ideal, isto é, fique elástica.      Faça 20 bolinhas e coloque numa assadeira e espere crescer. Quando as bolinhas dobrarem de tamanho, estique-as com um rolo em superfície lisa. Depois, com a almofada, pegue a massa e a coloque no Tannour e vire-a até assar bem os dois lados. Não unte o Tannour.      Custo de cada pão indiano: R$ 0,05 centavos.      Existem vários tipos de pão indiano, um muito saboroso é o Porota, clique no link e visite a página que oferece a receita dele.

porotta (pão indiano) atualizada há 2 anos e 4 meses referência : Blog agdah, fiz o passo a passo hoje pela manhã, a família adorou, só que como bons brasileiros,colocaram queijo lanche para derreter,ricota com passas , preparei mais 24 para a hora da novela Caminho das Índias,afinal é um bom motivo para comer mais porottas,hehehehe Esta receita possui 3109 visitas e já foi favoritada 11 vezes. por rosiane categoria: pães e biscoitos cozinha: indiana ocasião: dia das crianças tempo de preparo: 80 minutos DESCRIÇÃO Porotta é uma espécie de roti ou "pão", típico do sul da Índia, que geralmente acompanha curries de carne e frango. A massa é semelhante àquela que preparamos para pastel e, às vezes, contém ovos. Depois de prontos, os porottas ficam crocantes por fora, macios e cheios de camadinhas por dentro, como massa folhada. Há versões parecidas na Malásia e Singapura. São muito calóricos, mas deliciosos. INGREDIENTES 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de açúcar sal a gosto água morna o suficiente para fazer uma massa solta (vá colocando aos pouquinhos) a gosto 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva PASSO A PASSO Misture todos os ingredientes e acrescente a água aos poucos até dar liga. Trabalhe a massa até ficar lisa e mais macia que massa de pastel. Forme uma bola, pincele com óleo, cubra com um paninho úmido e deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em partes iguais e menores que bolas de tênis. Em uma superfície bem untada, utilizando um rolo, abra as bolas de massa, uma de cada vez. Estique o máximo possível, até ficar fininha e meio transparente. Pincele toda a superfície da massa aberta com óleo, ghee ou manteiga derretida Suspenda a massa pelas extremidades e torne a colocá-la na mesa fazendo dobras, ou camadas, como que construindo um leque de papel. No final, depois de toda dobrada, enrole as duas extremidades como se estivesse, ao mesmo tempo, abrindo e fechando duas torneiras (a mão esquerda enrola girando no sentido horário e a direita no anti-horário). Quando os dois círculos se encontrarem no meio, coloque um por cima do outro e pressione para achatá-los. Repita a operação com todas as bolotas. Aqueça uma frigideira ou chapa, pincele com óleo. Com um rolo, achate os montinhos de massa enrolada, deixando-os como discos de pizza pequenos. Leve os discos à frigideira, um de cada vez, virando para que dourem por igual. Retire do fogo e assim que possível, achate-os com as mãos, como se afofasse um travesseiro. Sirva quentinho SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC curries de frango,carne. ou a pasta que você eleger como melhor. COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (14) kikipoucagrana - incluído há 2 anos e 4 meses Nossa!!!!! AMEI! Posso colocar algumas receitas suas no meu site? Bjs, Kiki rosiane - incluído há 2 anos e 4 meses Pode sim,Kiki.Fique á vontade! mariza - incluído há 2 anos e 4 meses Maravilhoso, minha amiga. Amei! rosiane - incluído há 2 anos e 4 meses Mariza, fica crocante parecendo um pastel, você pode colocar recheios por cima, ou uma pastinha light de ricota condimentada! liviaaraujo - incluído há 1 ano e 11 meses Oi, Rosiane, sou curiosa na cozinha.. gostaria de te perguntar quantos dias este pão preserva a mesma textura, ou seja, validade. rosiane - incluído há 1 ano e 10 meses Livia meu anjo, isto eu não sei te responder, pois aqui em casa é fazendo e sendo saboreado!!!rsrsrs Me ensinaram ,mas não disseram a validade.Mas prometo pesquisar!!! Bjos carolko - incluído há 1 ano e 9 meses Galera, este link é de um video de como se faz.... muito bom. Parabéns Rosiane pela ótima receita!!!! http://www.youtube.com/watch?v=rqXZyIF_z(...)

esfiha aberta

Esfiha Aberta:      Rendimento: 6 esfihas.      INGREDIENTES:      Base:      - 3 pães sírios pequenos      - 6 colheres (sopa) de homus (opcional)      - Recheio de sua preferência      - Hortelã seca a gosto      Recheio Frango:      - 1 peito de frango cortado em 4 pedaços      - 2 colheres (sopa) de azeite      - 1 dente de alho picado      - 1 cebola média picada      - 1 tomate picado      - 2 colheres (sopa) de cheiro verde      - 2 colheres (sopa) de molho de tomate      - 1 folha de louro      - 500ml de água      - Queijo cremoso a gosto      - Sal a gosto      Recheio de Carne Moída:      - 250g de carne moída      - 2 colheres (sopa) de azeite      - 2 dentes de alho picados      - 1 cebola média picada      - 2 colheres (sopa) de cheiro verde      - 1 tomate picado      - 2 colheres (sopa) de molho de tomate      - 150ml de água      - Sal a gosto      Recheio de Rúcula, Mussarela e Tomate Seco:      - 6 fatias de mussarela picados      - 4 bandas de tomates secos picados      - 18 folhas de rúcula picadas      Recheio de Presunto, Queijo Mussarela e Banana:      - 6 fatias de presunto cortadas em tiras      - 12 fatias de mussarela cortadas em tiras      - 2 banana cortada em rodelas finas      PREPARO:      Base:      Pegue um pão sírio e toste-o na chapa ou frigideira colocando um pouco de azeite de oliva. Toste as duas partes, pressionando com uma espátula para mantê-lo reto. Deixe até ficar crocante - 3 minutos aproximadamente. Retire e aplique o recheio.      Recheio frango:      Numa panela de pressão, aqueça o azeite, doure o alho, a cebola e o peito de frango. Junte o tomate, o cheiro verde, o molho de tomate e a folha de louro. Refogue por 3 minutos mais ou menos, junte a água, acerte o sal, tampe a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Desligue o fogo, tire o peito de frango do molho e desfie. Reserve.      Dica: O frango deve ser retirado do molho, pois deve ficar bem seco.      Recheio de Carne Moída:      Numa panela com o azeite, doure o alho e a cebola. Junte a carne, refogue por 5 minutos mais ou menos, junte os tomates, o cheiro verde e o molho de tomate. Deixe mais 5 minutos, adicione a água e deixe cozinhar até secar a água, o que demora 20 minutos, aproximadamente.      Montagem - Recheio frango      Coloque 1 colher (sopa) de homus (opcional), o frango desfiado e queijo cremoso a gosto, volte a frigideira e deixe até derreter o queijo.      Montagem - Recheio de carne moída      No pão sírio, passe 1 colher (sopa) de homus (se desejar), espalhe a carne moída.      Montagem - Recheio de rúcula, mussarela e tomate seco      No pão sírio, espalhe 1 colher (sopa) de homus(opcional), coloque a mussarela, a rúcula e os tomates secos.      Montagem - Recheio de presunto, queijo mussarela e banana      No pão sírio, se desejar espalhe 1 colher (sopa) de homus, coloque o presunto, a banana e a mussarela. Volte a frigideira ou chapa por 2 minutos mais ou menos, até derreter o queijo.

beirute

Beirute:

     INGREDIENTES:

     - 6 fatia(s) de rosbife
     - 2 folha(s) de alface lisa
     - 50 g de queijo prato em fatias
     - Maionese à vontade
     - Tomate em rodelas
     - Orégano
     - Sal
     - 1 pão sírio tipo folha (caipira)

     PREPARO:

     1º Passo: Passe maionese em um dos lados do pão.

     Coloque uma folha de alface, depois faça uma camada de rosbife, uma de queijo, outra de rodelas de tomate temperada com orégano e sal. Coloque a segunda folha de alface e dobre. Se preferir, use dois pães tipo folha.

     2º Passo: Servir

dia dos pertubados

 Dia Internacional das Pessoas Perturbadas

 

 

Vá até o fim e leia o que esta escrito.





































 Hoje é o Dia das Pessoas Perturbadas
Favor mandar esta mensagem encorajando seus amigos perturbados... assim como eu fiz.


 

Nao me importo se você lambe as janelas, ande num ônibus especial ou então, ocasionalmente voce se comporta como um louco...

Mas aguente,  porque você é especial

 A cada 60 segundos que você passa com raiva, contrariado ou louco, equivale a um minuto de felicidade que você perde.
 

 A mensagem de hoje é:

a vida é curta,  

  quebre as regras,

perdoe rapidamente,  

 beije lentamente,  

  ame verdadeiramente,  

 ria sem controle  

 

  E nunca se arrependa de coisa alguma que te faz sorrir. Mande para as pessoas que você ama e não quer perder em 2011 , mande até mesmo p'ra mim.

 A vida pode não ser uma festa que sempre esperávamos, mas enquanto estamos aqui devemos DANÇAR.