pães indianos

Receita de Pão Indiano:      INGREDIENTES:      - 500g de farinha de trigo      - 50g de fermento biológico      - 1 colher de chá de açúcar      - 1 colher de chá de sal      - 1 colher de chá de fermento (pó royal)      - 2 colheres de sopa de óleo ou azeite      - 150ml de iogurte natural      - 1 ovo grande batido      - 150 ml de leite morno      PREPARO:      Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar durante cinco minutos. Misture os ingredientes restantes numa tigela. Depois acrescente o leite com o fermento na tigela e solve. Se precisar, acrescente água ou farinha até que a massa atinja o ponto ideal, isto é, fique elástica.      Faça 20 bolinhas e coloque numa assadeira e espere crescer. Quando as bolinhas dobrarem de tamanho, estique-as com um rolo em superfície lisa. Depois, com a almofada, pegue a massa e a coloque no Tannour e vire-a até assar bem os dois lados. Não unte o Tannour.      Custo de cada pão indiano: R$ 0,05 centavos.      Existem vários tipos de pão indiano, um muito saboroso é o Porota, clique no link e visite a página que oferece a receita dele.

porotta (pão indiano) atualizada há 2 anos e 4 meses referência : Blog agdah, fiz o passo a passo hoje pela manhã, a família adorou, só que como bons brasileiros,colocaram queijo lanche para derreter,ricota com passas , preparei mais 24 para a hora da novela Caminho das Índias,afinal é um bom motivo para comer mais porottas,hehehehe Esta receita possui 3109 visitas e já foi favoritada 11 vezes. por rosiane categoria: pães e biscoitos cozinha: indiana ocasião: dia das crianças tempo de preparo: 80 minutos DESCRIÇÃO Porotta é uma espécie de roti ou "pão", típico do sul da Índia, que geralmente acompanha curries de carne e frango. A massa é semelhante àquela que preparamos para pastel e, às vezes, contém ovos. Depois de prontos, os porottas ficam crocantes por fora, macios e cheios de camadinhas por dentro, como massa folhada. Há versões parecidas na Malásia e Singapura. São muito calóricos, mas deliciosos. INGREDIENTES 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de açúcar sal a gosto água morna o suficiente para fazer uma massa solta (vá colocando aos pouquinhos) a gosto 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva PASSO A PASSO Misture todos os ingredientes e acrescente a água aos poucos até dar liga. Trabalhe a massa até ficar lisa e mais macia que massa de pastel. Forme uma bola, pincele com óleo, cubra com um paninho úmido e deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em partes iguais e menores que bolas de tênis. Em uma superfície bem untada, utilizando um rolo, abra as bolas de massa, uma de cada vez. Estique o máximo possível, até ficar fininha e meio transparente. Pincele toda a superfície da massa aberta com óleo, ghee ou manteiga derretida Suspenda a massa pelas extremidades e torne a colocá-la na mesa fazendo dobras, ou camadas, como que construindo um leque de papel. No final, depois de toda dobrada, enrole as duas extremidades como se estivesse, ao mesmo tempo, abrindo e fechando duas torneiras (a mão esquerda enrola girando no sentido horário e a direita no anti-horário). Quando os dois círculos se encontrarem no meio, coloque um por cima do outro e pressione para achatá-los. Repita a operação com todas as bolotas. Aqueça uma frigideira ou chapa, pincele com óleo. Com um rolo, achate os montinhos de massa enrolada, deixando-os como discos de pizza pequenos. Leve os discos à frigideira, um de cada vez, virando para que dourem por igual. Retire do fogo e assim que possível, achate-os com as mãos, como se afofasse um travesseiro. Sirva quentinho SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC curries de frango,carne. ou a pasta que você eleger como melhor. COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (14) kikipoucagrana - incluído há 2 anos e 4 meses Nossa!!!!! AMEI! Posso colocar algumas receitas suas no meu site? Bjs, Kiki rosiane - incluído há 2 anos e 4 meses Pode sim,Kiki.Fique á vontade! mariza - incluído há 2 anos e 4 meses Maravilhoso, minha amiga. Amei! rosiane - incluído há 2 anos e 4 meses Mariza, fica crocante parecendo um pastel, você pode colocar recheios por cima, ou uma pastinha light de ricota condimentada! liviaaraujo - incluído há 1 ano e 11 meses Oi, Rosiane, sou curiosa na cozinha.. gostaria de te perguntar quantos dias este pão preserva a mesma textura, ou seja, validade. rosiane - incluído há 1 ano e 10 meses Livia meu anjo, isto eu não sei te responder, pois aqui em casa é fazendo e sendo saboreado!!!rsrsrs Me ensinaram ,mas não disseram a validade.Mas prometo pesquisar!!! Bjos carolko - incluído há 1 ano e 9 meses Galera, este link é de um video de como se faz.... muito bom. Parabéns Rosiane pela ótima receita!!!! http://www.youtube.com/watch?v=rqXZyIF_z(...)