bolo de gengibre 1

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• 1 xícara (chá) de óleo de girassol (de preferência)
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Modo de Preparo

1. Coloque em uma vasilha os ingredientes secos peneirados, exceto o fermento
2. Mexa e reserve
3. Leve ao liquidificador os 4 primeiros ingredientes
4. Bata bem
5. Acrescente esse líquido aos ingredientes que estavam na vasilha
6. Bata bem com o auxílio de uma colher de pau por aproximadamente 5 minutos
7. Por último coloque o fermento
8. Despeje essa massa em uma assadeira com furo no meio, untada e enfarinhada
9. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, dependendo da temperatura do forno
10. Espete um palito e veja se este sai seco
11. Polvilhe sobre o bolo açúcar e canela

Informaçães Adicionais

• dica: para enfarinhar a forma, substitua a farinha de trigo por farinha de rosca, além de soltar o bolo mais fácil, você estará acrescentando também fibras. Incremente colocando castanhas do pará ou nozes picadas à massa. Esse bolo é delicioso, econômico e de fácil preparo.