posbackup.INTEGRAL: BOLO DE BANANA

Ingredientes

Bolo integral de banana

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Foto: banshezmom

Receita: Gladys George

Esse é um bolo delicioso, nutritivo e muito fácil de fazer.

  Pronto em 1 hora 10 min

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Serve: 12

• 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 120 ml de mel
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 340 g de bananas amassadas
• 240 g de farinha de trigo integral
• 4 colheres (sopa) de germe de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 60 g de nozes-pecãs picadas 

Modo de preparo

Prep: 10 min | Cozimento: 1 hora

1.

Unte uma forma de bolo inglês de 23 x12 cm, ou forre-a com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180C.

2.

Junte o óleo, o mel, os ovos, a baunilha e as bananas amassadas em uma tigela.

3.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o germe de trigo, o sal e o bicarbonato de sódio. Faça um buraco nessa massa seca e adicione a mistura de banana. Mexa bem até que os ingredientes secos fiquem umedecidos. Acrescente as nozes e volte a misturar tudo. Despeje a massa na forma já preparada.

4.

Asse em forno preaquecido por 1 hora. Veja se o bolo está pronto e deixe-o esfriar sobre uma grade.

Fornecido por: Allrecipes